介紹養(yǎng)雞設(shè)備的主要技術(shù)

品種選擇

　　山地養(yǎng)雞的特點(diǎn)是放牧，在品種選擇上應(yīng)當(dāng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、杏花雞、陽(yáng)山雞、清遠(yuǎn)麻雞、三黃胡須雞、中山沙欄雞、信宜懷鄉(xiāng)雞、廣西雞等地方優(yōu)良品種。它們耐粗飼，抗病力強(qiáng)，雖然生長(zhǎng)速度較慢，飼料報(bào)酬低，但肉質(zhì)鮮美，價(jià)格高，利潤(rùn)大，應(yīng)作為山地飼養(yǎng)的首選品種。

　　棚舍搭建

　　場(chǎng)址選擇。山地養(yǎng)雞的場(chǎng)地選擇是否得當(dāng)，關(guān)系到衛(wèi)生防疫、雞只的生長(zhǎng)以及飼養(yǎng)人員的工作效率，關(guān)系到養(yǎng)雞的成敗和效益。場(chǎng)地選擇應(yīng)遵循如下幾項(xiàng)原則：

（1）既有利于防疫，又要交通方便。（2）場(chǎng)地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方。（3）場(chǎng)地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場(chǎng)地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進(jìn)病菌。避風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹(shù)木，以便雞到樹(shù)蔭下乘涼。

　　搭棚方法。雞舍設(shè)計(jì)的要求是：通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長(zhǎng)7-9米，中間高度1．7-1．8米，兩側(cè)高0．8-0．9米。通常用由內(nèi)向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開(kāi)一個(gè)出入口，以利飼養(yǎng)人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個(gè)方向拉牢，以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。

　　清棚消毒。每一批雞出欄以后，應(yīng)對(duì)雞棚進(jìn)行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對(duì)棚內(nèi)地面及用具先用3％-5％的來(lái)蘇爾水溶液進(jìn)行噴霧和浸泡消毒，然后再進(jìn)行熏蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12．5克高錳酸鉀。原飼養(yǎng)過(guò)雞的草山草坡，也應(yīng)先在地面上撒1層熟石灰，然后進(jìn)行噴灑消毒。最好是利用無(wú)污染的草山草坡建新棚。

　　鋪設(shè)墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無(wú)污染，松軟，干燥，吸水性強(qiáng)的鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料曝曬，挑出發(fā)霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。

　　飼料選擇

　　一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)土雞的生長(zhǎng)速度較慢，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響生長(zhǎng)發(fā)育，降低成活率。應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)

土雞系列全價(jià)顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。

　　雛雞飼養(yǎng)管理

　　雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)是體溫調(diào)節(jié)能力差、生長(zhǎng)速度快、消化機(jī)能不完善、抗病能力差、敏感性強(qiáng)、喜群居、膽小。因此，在飼養(yǎng)管理上要抓好如下幾點(diǎn)：

　　飲水與開(kāi)食。雛雞進(jìn)入育雛室后，休息半小時(shí)至1小時(shí)，便可喂水。一般喂水先于喂料。水溫以32℃左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預(yù)防雛雞白痢。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞刺激食欲。一般開(kāi)飲后即可開(kāi)食。把開(kāi)食飼料撒于鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。雛雞出殼2天后，食欲旺盛。喂料時(shí)要定時(shí)定量，一般以喂八成飽為宜。過(guò)飽會(huì)引起消化不良；不足時(shí)會(huì)影響雛雞生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)鹱氖硱厚薄Ｃ看挝沽狭恳?5-20分鐘吃完為宜。

　　環(huán)境溫度與濕度。育雛的關(guān)鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育雛器下的溫度為例：1-2日齡時(shí)是34-35℃；3-7日齡是32-34℃；第2周為30-28℃；第3周為28-26℃。育雛期在冬春季每周下降 2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。雛雞對(duì)濕度的要求，第1周相對(duì)濕度在70％-75％，第2周下降到60％，第3周以后盡量保持在55％- 60％的水平上。濕度過(guò)大，有利于病原微生物的繁殖，容易誘發(fā)球蟲(chóng)病。濕度過(guò)小、干燥會(huì)使雛雞呼吸加快，體內(nèi)的水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育。

　　注意分群，加強(qiáng)巡查。強(qiáng)弱雛雞和病雛要分群飼養(yǎng)，檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時(shí)候，弱雛易被擠出來(lái)。對(duì)患病較重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常巡查雞群，其意義有三點(diǎn)：一是通過(guò)觀(guān)察了解飼料的適口性和投喂量；二是能及時(shí)從雛雞的飲食、活動(dòng)、糞便狀態(tài)中發(fā)現(xiàn)和診治疾??；三是及時(shí)發(fā)現(xiàn)意外情況，及時(shí)處理，減少損失。

　　育肥雞飼養(yǎng)管理

　　即10周齡至上市的時(shí)期。此期的飼養(yǎng)要點(diǎn)是促進(jìn)雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質(zhì)和羽毛的光澤度，做到適時(shí)上市。在飼養(yǎng)管理上應(yīng)注意以下三點(diǎn)：一是隨著肉雞的日齡增長(zhǎng)，體內(nèi)增長(zhǎng)的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質(zhì)，提高胴體外觀(guān)的美感。此期一般應(yīng)提高日糧的代謝能，相對(duì)降低蛋白質(zhì)含量，肉雞育肥期的能量一般要求達(dá)到12．54 兆焦／千克，粗蛋白在15％左右即可。為了達(dá)到這個(gè)水平，往往需增加動(dòng)物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲(chóng)及樹(shù)葉、雜草等節(jié)約飼料；另一方面，提高雞的肉質(zhì)風(fēng)味，使上市雞的外觀(guān)和肉質(zhì)更好。在進(jìn)入育肥期，應(yīng)減少雞的活動(dòng)范圍和運(yùn)動(dòng)，以利于育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲(chóng)、滅鼠和清潔消毒工作。以預(yù)防疾病發(fā)生。

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